Noix du Périgord décortiquées Bio 100 g

Des minéraux et vitamines en abondance

Les noix Je suis Bio en vrac sont riches en magnésium, phosphore, potassium, calcium, fer et oligo-éléments tels que le zinc et le sélénium aux propriétés antioxydantes, elles sont de vrais trésors.

Leur apport en vitamines est important. Riches en vitamines comme la B1, la B3 ou les folates, les noix constituent l’une des sources végétales les plus abondantes en vitamine E, également à caractère antioxydant.

D’où viennent les noix ?

La noix du Périgord Je suis bio en vrac ou noix commune est le fruit du noyer.
Elle fait partie des aliments traditionnellement consommés dans le régime Méditerranéen mais il est avéré que l’homme la consomme depuis plusieurs millénaires.

Les bienfaits des noix

La noix bio se consomme généralement sèche, en cerneaux, mais on peut également la consommer fraîche après la récolte en automne. Son huile est très appréciée en assaisonnement et se consomme exclusivement à froid.
Les cordons bleus l’utilisent en poudre pour faire des desserts gourmands.

Comme toujours, nous vous recommandons de choisir des noix biologiques pour vous assurer de manger des noix sans contaminants et riches en nutriments et en saveur.

L’intégration des noix à notre régime alimentaire habituel présente de nombreux avantages sur la santé car ce sont des perles nutritionnelles riches en antioxydants comme la vitamine E ou les tocophérols, en acide folique, en magnésium, cuivre, potassium, calcium et fer.

Des omégas 3 et 6

Les noix sont riches en graisses saines utilisées  par l’organisme.
On attribue à ces fruits secs des propriétés intéressantes pour la sphère cardiaque car ils sont riches en acides gras mono- et polyinsaturés, notamment en acide oléique, linoléique (oméga 6) et linolénique (oméga 3).
Ces derniers sont des acides gras essentiels pour l’organisme, notamment pour le cerveau auquel les noix ressemblent étrangement ….

Les flavonoïdes quelle contient protègent les cellules contre le stress oxydatif dans les pathologies liées au vieillissement.

Source de protéines et de fibres

Les noix fournissent des protéines végétales, ce qui en fait un aliment approprié, en quantité modérée, en récupération après l’effort physique et/ou cérébral par exemple.

Les noix sont également riches en fibres.
Leur consommation permet de contrôler l’appétit et de réguler le transit intestinal.

Leurs acides gras permettent de favoriser la diminution du taux de mauvais cholestérol en interférant avec son absorption au niveau intestinal.

Et puis, il faut le dire, elles sont délicieuses !

Ne vous en privez pas, mangez des noix !